Würzige Bauernstulle

Zutaten:

Zutaten für 2 Portionen: 2 Scheiben Lieken Urkorn Bauernmild, 1 kleine Zucchini, 150 g Schafskäse, 3 EL Milch, 1 Tomate, 50 g kleine Salamischeiben, 1 EL Speiseöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Zucchini säubern, der Länge nach in Scheiben schneiden, in erhitztem Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse mit Milch pürieren. Tomate waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Tomatenwürfel mit der Schafskäsecreme vermischen und die Scheiben Lieken Urkorn Bauernmild damit bestreichen. Zucchini- und Salamischeiben auf die Creme legen und das Ganze mit Pfeffer bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten


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